Palabras clave

Tipo de experiencia

Cambio climático

Ámbito Territorial

Castilla La Mancha

Espacio protegido

ZEC-ZEPA Lagunas y Parameras del Señorío de Molina

Entidad Responsable de la experiencia

Fundación Global Nature

Información complementaria

Fundación Global Nature

Objetivos

El objetivo último del proyecto es poner en valor el pastoreo como una actividad económica necesaria en el actual contexto del reto demográfico para la conservación de la naturaleza, la recuperación económica y la lucha contra el cambio climático. Trabaja en espacios protegidos, es decir, áreas terrestres que, en reconocimiento a sus valores naturales sobresalientes, están específicamente dedicadas a la conservación de la naturaleza y sujetas, por lo tanto, a un régimen jurídico especial para su protección.

Además, se busca poner en valor el pastoreo como una actividad de conservación de la naturaleza, acercándose al valor económico de los productos, y al conocimiento e innovación que están vinculados a la actividad, acercando a la población local el pastoreo y los beneficios ambientales, sociales y económicos que tiene en las zonas rurales

Acciones desarrolladas

• Caracterización técnica y científica del pastoreo en el territorio definido, recabando datos sobre los espacios naturales protegidos, especies, hábitats…
• Caracterización socioeconómica (datos de ganadería, empleo, rentabilidad…) y desarrollo de talleres de género para, una vez presentados los datos y posibles modelos de pastoreo en el territorio, desarrollar los denominados Planes de Apoyo al Pastoreo. Los planes, en cuya implementación se está trabajando, abordan temas como la comercialización y diferenciación de productos procedentes del pastoreo.
• Plan de fomento de nuevas actividades económicas en torno al pastoreo.
• Alianzas para la diferenciación, transformación, comercialización y mejora legislativa del pastoreo.
• Acciones diversas de comunicación, difusión, divulgación, y sensibilización.

Resultados obtenidos

• Caracterización científico-técnica del valor de pastorear para la conservación de la naturaleza en 3 espacios, disponible en la web del proyecto.
• La información sobre la relación conservación y pastoreo está disponible en una biblioteca en la web del proyecto.
• Los territorios pueden consultarse en los visores cartográficos, en la web del proyecto.
• Se ha desarrollado una sección especializada en el tratamiento de cada territorio, que se va actualizando con las acciones y resultados en cada territorio, disponible
• Se ha realizado la caracterización socioeconómica para los 3 espacios y 2 talleres de género con ganaderas de Castilla – La Mancha
• Se han realizado censos de aves y monitoreo de invertebrados en todos los territorios para conocer mejor la relación que tiene el pastoreo con la conservación de la biodiversidad y de la integridad de los espacios naturales.

Entidades implicadas

• Universidad Autónoma de Madrid
• Fundación Entretantos
• CYTITEX
• Y muchas entidades territoriales y administraciones públicas locales/autonómica de JCCM

Innovación que aporta

El Departamento de Geografía de la Universidad Autónoma de Madrid ha estudiado el conocimiento científico existente entre pastoreo y conservación de la biodiversidad y ha concluido que existen 308 referencias bibliográficas que confirman la vinculación entre pastoreo tradicional y conservación. Se está trabajando en el análisis de toda la información relevante contenida en las referencias, a fin de obtener los mensajes clave que confirman la vinculación entre pastoreo tradicional y conservación de la biodiversidad. Se están desarrollando las metodologías de análisis y las cuestiones de manejo a tener en cuenta para garantizar que dicha vinculación siga siendo positiva, en función de cada territorio. Para ello, se está realizando un análisis cualitativo mediante el Software NVIVO y elaborando un conjunto de informes que permitirán acceder al conocimiento de forma global.

Posteriormente, se ha hecho un cribado con la visión de expertos, y se han clasificado cada una de las entradas con según una escala de interés (1: bajo; 2: medio; 3: alto) y fueron, finalmente las referencias clasificadas con nivel alto (3) las que formaron parte de la selección final.

Este trabajo ha sido posible gracias al asesoramiento del Comité Científico de Naturaleza Pastoreada.

Lecciones aprendidas

La conservación de determinados valores naturales está vinculada al mantenimiento de prácticas de pastoreo. Esta actividad debe ser, por tanto, apoyada y promovida como una herramienta eficaz de conservación, pero también de desarrollo económico y social.

El estudio ha permitido comprender y explicitar aspectos clave de la actividad pastoril:

• La diferenciación de la ganadería con pastoreo es necesaria y no existe en la región una diferenciación administrativa ni el mercado.
• La gobernanza para acercar a los sectores públicos y privados que trabajan en la gestión ambiental, ganadera y de desarrollo rural es fundamental para promover procesos de cambio eficaces.
• La implementación y recuperación de prácticas de pastoreo requiere no sólo de un apoyo económico, sino también técnico y social.
• Los cambios en las prácticas de pastoreo se producen a veces a nivel individual, pero el proceso transformador sucede a escala territorial. Es necesario generar espacios donde el sector pueda intercambiar, aportar y generar una red de apoyo.
• Existen herramientas de monitoreo y seguimiento que acreditan los beneficios ya demostrados por la ciencia del pastoreo sobre la biodiversidad. El reto, es que esa información sirva para reconocer de manera efectiva el servicio ecosistémico que prestan los pastores haciendo que los paisajes sean más resilientes.
• El pastoreo es una actividad clave para frenar y controlar incendios forestales.
• Sin ganadería extensiva pastoreada corremos el riesgo de perder especies amenazadas como lo son el sisón común o la ganga ortega, especies de aves catalogadas en peligro de extinción.

La mujer tiene un papel en el sector muy relevante en la práctica, pero poco reconocido en el ámbito público que es fundamental poner en valor

Acciones de comunicación

El Plan de Comunicación del proyecto articula las acciones para crear una narrativa global y profundizar en esa narrativa adaptándola a cada territorio. Esto incluye eventos y acciones online y offline, y abarca difusión, divulgación y sensibilización. Se ha generado una marca y un mensaje, imagen y un lema: buscamos a las «ovejas verdes» del rebaño, esas que representan a un “ganado que pasta y cultiva la vida”. Se han creado materiales de difusión de uso interno y externo: por un lado, para quienes lo conforman, financian, dan continuidad y ofrecerán esa comunidad que dinamizará el territorio; por otro lado, para aquellos que, desde fuera, participan o queremos que participen.

La web es el referente y abarca temáticas clave para fomentar el “pastoreo regenerativo” tales como su potencial como herramienta para conservar naturaleza, como ayuda para al reto demográfico, como utilidad para el cambio climático o como apoyo y visibilidad del papel de la mujer en el sector ganadero. Toda la información está disponible en la web, e incluye una lista de reproducción con material audiovisual. Gracias a esta estrategia se han creado sinergias que han permitido recuperar la Feria Ganadera de Molina de Aragón e integrar jornadas de pastoreo como actividad educativa en los colegios del territorio cada año.

Periodo de desarrollo del proyecto

• 2022
• 2023
• 2024
• 2025

Contribución a los Objetivos de Desarrollo Sostenible

• ODS 13
• ODS 15 

Palabras clave

Tipo de experiencia

Cambio climático

Ámbito Territorial

Castilla y León

Espacio protegido

Reserva de la Biosfera Alto Bernesga

Entidad Responsable de la experiencia

Fundación Reserva de la Biosfera Alto Bernesga

Objetivos

El objetivo es impulsar un sistema de cebado utilizando recursos de la zona, como leguminosas del tipo guisante o titos, así como forrajes de especies autóctonas, como Cynosurus cristatus, aplicando el demostrado efecto de los grandes mamíferos herbívoros sobre la comunidad vegetal como dispersores de semillas. El proyecto está enfocado al establecimiento de un sistema de engorde local, basado en leguminosas y forrajes propios de la zona, con el objetivo de obtener una carne de calidad suprema. En este proyecto participan el CSIC, a través del Instituto de Ganadería de Montaña, y la Universidad de León, entidades de apoyo técnico a la Asociación para la Recuperación de la Vaca Mantequera Leonesa.

Acciones desarrolladas

• Caracterización del cebo local basado en leguminosas.
• Caracterización de alimentación pascícola, cebado con pastos y forraje.
• Caracterización de la carne producida (pH, color, composición química, estabilidad de los lípidos oxidades…)

Resultados obtenidos

Se está avanzando en las tareas de caracterización referidas. Entre los primeros resultados del proyecto, se ha podido constatar la limitada disponibilidad de cebo local.

Entidades implicadas

• Asociación para la Recuperación de la Vaca Mantequera Leonesa
• Centro superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ganadería de Montaña
• Universidad de León

Innovación que aporta

Implementación de un enfoque integrado de uso del paisaje ganadero, así como el proceso de cebado con alimentos típicos de la zona.

Lecciones aprendidas

Dificultad para atraer ganaderos que quieran formar parte de un proyecto innovador como parte interesada. Limitadas disponibilidad de cebo local.

Acciones de comunicación

• Un sistema de cebo local para recuperar la vaca mantequera leonesa

https://www.leonoticias.com/comarcas/sistema-cebo-local-recuperar-vaca-mantequera-leonesa-20241119135039-nt.html

• La Reserva de la Biosfera Alto Bernesga y Asociación para la Recuperación de la Mantequera Leonesa impulsan un proyecto para crear un sistema de cebo local.

https://inforadiomontanaleonesa.com/contenido/14481/la-reserva-de-la-biosfera-alto-bernesga-y-asociacion-para-la-recuperacion-de-la-

• Un sistema de cebo local pretende ayudar a los ganaderos a recuperar la vaca Mantequera Leonesa en el Alto Bernesga

https://leon24horas.net/actualidad/un-sistema-de-cebo-local-pretende-ayudar-a-los-ganaderos-a-recuperar-la-vaca-mantequera-leonesa-en-el-alto-bernesga/

• La RB Alto Bernesga y Armale impulsan un proyecto para crear un sistema de cebo local

https://www.lanuevacronica.com/actualidad/rb-alto-bernesga-armale-impulsan-proyecto-crear-sistema-cebo-local_165971_102.html

• Alto Bernesga transforma su territorio para el impulso de la mantequera leonesa

https://www.diariodeleon.es/leon/provincia/241126/1693935/alto-bernesga-transforma-territorio-impulso-mantequera-leonesaun-emblema-leon-puertas-extincion.html

• La Reserva Alto Bernesga (León) y Armale se unen para impulsar el desarrollo rural mediante un sistema de cebo local

https://infoleon.infobierzo.com/noticias-leon/proyecto-impulso-medio-rural-sistema-cebo-alto-bernesga-leon_1019011_102.html

Periodo de desarrollo del proyecto

• 2024
• 2025

Contribución a los Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 08, ODS 12, ODS 13, ODS15

Observaciones

El proyecto se encuentra en fase de desarrollo. El convenio se firmó en noviembre de 2024, estableciéndose el periodo de actuación desde enero de 2025 hasta diciembre de 2026.